桂花姜撞奶甜辣香滑又暖胃跟我做新手也一次成功
时间：2024-01-04 13:55:28 来源：产品中心
今日才发现，本来桂花有好几种呢，金桂、银桂、丹桂，色彩各不相同，美不胜收！
古人常常以花入馔，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”听着这样精致的语句，便让人口齿芳香！
今日，我也东施效颦一回，顺手做一碗桂花姜撞奶，在这夸姣的秋日里，想像自己也变得高雅起来！
相传在广东番禺沙湾镇，有一个垂暮的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口幽香。第二天病就好了。
牛奶，养分丰厚，是“最接近完美的食物”，有“白色血液”之称，属阴性食物。
姜撞奶，洁白如玉，润滑如镜，比豆腐脑还嫩滑。滋味香醇爽滑，甜中微辣、风味共同，具有暖胃、美容的效果。
冰冷的时节，女性吃上一碗，具有调整血气的效果，越吃越美，是一道摄生小甜品哦。
姜撞奶，听说成功的标志是上面能够放一个勺子，舀了几勺，忽然想起，又放下勺子拍了一张，哈哈！
1.牛奶要是真实的纯牛奶，蛋白质含量越高越好。假如不放心，能够在牛奶里加少量奶粉，进步成功率。
3.牛奶要80度左右，从高处敏捷冲入姜汁中。所谓“姜撞奶”，其实应该是“奶撞姜”哦。
留意绝对不能用破壁机，由于不加水，是打不动的哦。不过或许能够用破壁机先打成糊，再用纱布挤，或许更便利挤出。
我称了一下，大约有25克，出汁率仍是比较高的。假如手艺挤，也能够称一下，或许没这么干，可是不要紧，按8~10倍的份额称取牛奶就行了。
牛奶里加点糖，我怕辣，喜爱甜一点，加了15克糖，边加热边拌和。假如有温度计，能够量一下，加热到80度。